Les décorations ou toppings sont des produits basés sur du chocolat et des dérivés du cacao utilisés pour de l’ornementation.

Pour décorer, ornementer, complémenter ou donner de l’imagination à tout produit fini ou application à la demande du client (confiserie, viennoiserie, glaces, pâtisserie, spécialités, biscuits).

Transport sous température contrôlée (18-21ºC), en vrac en bag-in-box de 5-10-20 kg, ou en sachets de 1kg; les pâtes en boîtes de 25kg ou cubes de 25-5kg, ou 1.000 kg pour les grandes consommations.

La gamme de produits varie en composition (chocolat pur, produits de substitution, pâtes, dragées de sucre,...), et en propriétés organoleptiques, couleur (noir / lait / blanc / couleurs), application (décoration / ajout / résistants à l’enfournage / congélation), formulation et toute autre exigence du client.