工业纯巧克力含有从可可中提取的衍生物作为其配料的一部分，这也是它的独特性。

产品在镀层前需要进行回火工艺。伊贝尔卡卡奥（Ibercacao）提供技术服务，直至产品完成生产。

根据客户的需求进行：

• 液体（糊状）: 24吨隔热舱，或1吨加热钢容器（允许工业试验，不需要提前融化或是占用更大的储藏室，在生产线末尾加奶油）。

• 固体（币状/板状）: 运输过程中控制温度（18-21℃），用5-20kg的盒子包装。

产品在视觉、口感、颜色（黑/奶色/白色）、用途（镀层/制模/装饰/注心）、成分和顺滑度方面，均可按照客户的不同要求采用不同的配方。